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Salones Carraco: 607 26 73 02
Vidafina: 722 54 88 40
Pan – 1,50€
Alioli y tomate – 2,50€
Gildas – 2,50€
Ensalada y entrantes fríos
- Ensalada de queso de cabra
Queso de cabra, mezclum, tomates cherry, frutos secos y viangreta de Módena
- Ensalada de langostinos con aliño de mango y curry
Mezclum, tomate, aguacate, zabahoria y mango
- Ensalada de tomate de terreno con ventresca de atún
Tomate, ventresca de atún, oliva de kalamata, cebolla y alcaparrón
- Lingote de foie y turrón líquido
- Ensaladilla de pulpo con mayonesa de pimiento de la vera y crujiente hindú
- Tartar de atún rojo con caviar de trucha y aguacate
- Ceviche de corvina y mango con leche de coco
- Capriccio de pulpo con aliño de cítricos y lascas de parmesanos
- Carpaccio de ternera con aliño de trufa, tomate semiseco y piñones
Tapas
- Bravas Vidafina con alioli de ajo asado
- Croquetas de jamón ibérico
4 unidades
- Croquetas de rabo de toro
4 unidades
- Brioche de cochinta pibil y mayonesa de Sriracha
2 unidades
- Caramelitos de gamba al ajillo con sweet chili
4 unidades
- Gyozas de pollo con mayonesa de soja
6 unidades
- Alcachofas confitadas con foie, jamón ibérico y frutos secos
2 unidades
- Mini hamburguesas: con pan brioche, cebolla caramelizada, chedar y nuestra salsa especial
4 unidades
- Pan bao con pato, cebolla caramelizada, teriyaki y anacardos
2 unidades
- Calamares a la andaluza son salsa tártara
Platos principales o para compartir
- Calamar a la brasa con salsa tártara
- Raviolis de langosta con emulsión de gambas
- Pulpo a la brasa con cremoso de patata y pimentón
- Presa ibérica a la brasa con patata confitada
- Entrecot madurado de Angus
- Chuletón madurado de Agnus
- Rodaballo a la brasa
- Costilla de ternera a la baja temperatura
- Canelón de pato desmigado con pera caramelizada
Veggie Power
- Falafel con salsa de yogur
6 unidades
- Croqueta de verdura al curry con leche de coco
4 unidades
- Lasaña de verduras con bechamel trufada
- Alcachofas con crema romescu
2 unidades
Especial niños
- Mini burguers 2 unidades con patatas
- Fingers de pollo
Postres
- Lingote Dubai
- Torrija con crema de chufa y helado de horchata
- Tarta de queso
- Brownie de chocolate y helado de vainilla
- 2 bolas de helado variado
turrón, vainilla, horchata, fresa o chocolate
- Cuenco de piña con fruta variada
- Sorbete de limón al cava
- Sorbete de naranja con Aperol